Forma de fazer chá ?

O segredo do efeito do chá está na forma como é feito. Quando fazemos o chá cometemos diversos erros e nem nos apercebemos que existem preceitos para seguir, daí que não obtemos os efeitos desejados.

Estamos habituados a fazer os chás para as visitas ou mesmo para nós em casa da mesma forma: Fervemos a água e adicionamos o chá ou pior: Fervemos tudo junto, o chá e a água.

Desta forma estamos apenas a fazer uma limpeza e a matar bactérias que existem no nosso organismo, o que não é mau, desde que não abusemos do consumo, pois as bactérias também são precisas no nosso corpo.

 

imagem de: Portugal Senior

O que realmente esperamos do chá além de uma bebida calmante e de convívio é o seu efeito medicinal, mas poucas pessoas no ocidente tiram partido das infusões, pois desconhecem o seu preparo, as quantidades, os efeitos diretos e colaterais.

Os chás podem ser: Verdes, brancos e oolongs possuem o privilégio de ter a qualidade testada por meio de degustações, como acontece na China, ou são graduados de acordo com a região, como os oolongs do mesmo país ou de Taiwan. Os verdes do Japão são definidos pelo processo de cultivo e colheita.

 

Segundo alguns conhecedores se houver dificuldade na escolha do chá e a embalagem não indicar as nformações necessáriasas, observe as folhas secas e veja se todas possuem o mesmo tamanho e forma. Isso quer dizer que esse chá foi devidamente selecionado. Se tiver uniformidade é bom. A coloração da folha também deve ser igual, na infusão vê-se bem isso. Às vezes, nos chás pretos é comum ter uma folha mais acastanhada, ou seja: mais escuro que a outra. Indica que a fermentação não foi bem-feita".

Chás

O chá é uma bebida que deve ser apreciada e consumida de forma moderada. Devemos saber preparar as infusões e também devemos aprender a escolher o "chá".

Uma boa parte dos chás adquiridos nas superfícies comerciais e em muitos pontos de venda não passam de "palha", devido a sua secagem antinatural feita por espécies de fornos, micro-ondas e ao sol em demasia.

Cada planta age de uma forma diferente no sistema nervoso humano, conforme o tipo de chá consumido podemos obter vários resultados, mas nem sempre o seu efeito será positivo.
 

A essência do chá pode curar, acalmar, limpar, anular outros medicamentos e até matar, pois alguns dos venenos aplicados para adormecer pessoas são chás pouco conhecidos e proibidos nos mercados tradicionais, geralmente são usados por curandeiros ou por pessoas menos fiáveis.  

Alguns chás têm o poder de contrabalançar o envelhecimento causado pelo estresse e pela sobrecarga mental. O chá preto, antes considerado nocivo por causa de seu teor de cafeína, hoje é considerado tônico.

Imagem de Chá Arte e vida

- Chá preto:

Imagens de: Felix plantas e flores e blogamos

Pesquisadores da Tokyo Medical University demonstraram que tomar chá preto após as refeições muito gordurosas ajuda a circulação sanguínea. Outra pesquisa indica que as pessoas que bebem quatro xícaras ou mais por dia reduzem pela metade o risco de um ataque cardíaco e diminuem a pressão sanguínea. O consumo do dobro desta medida foi associado à redução do risco de câncer (cancro).

 

- Chá verde: estudos comprovam que o chá verde, um antioxidante potente, estimula o sistema imunológico e aumenta a expectativa de vida, reduz o risco de doenças cardíacas e as inflamações. Antibacteriano e antiviral, também ajuda a queimar calorias, segundo pesquisa da Universidade de Genebra. Beber mais de duas xícaras por dia ajuda a preservar a memória. Ingira de três a seis xícaras por dia.

 

- Chá branco: ele contém ainda mais substâncias ativas e potencial terapêutico que o chá preto e o verde. Na China ele é tido como estimulante da meditação. Beba antes da sessão de ioga. Agora, já existe uma procura maior deste tipo de chá, sobretudo pelas mulheres que consultam revistas associadas a saúde e ao bem estar.

- Chá de hortelã-pimenta: bom para revigorar o cérebro e aliviar o desconforto estomacal.

- Chá de urtiga: ajuda a preservar os ossos e também é antioxidante.

- Chá de gengibre: fornece energia instantânea, protege as articulações e auxilia a circulação. Rale um pedaço de 2,5 cm numa xícara, despeje água fervente e deixe descansar por 10 minutos. Adoce com mel.

- Chá - Erva-mate -




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Saiba Como

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É um excelente refrigerante natural nos dias quentes de verão, mas o seu maior efeito é quando bebido com acrescento de água quente sucessivamente sobre as ervas ou folhas na cabaça. Ver gaúchos, hábitos, Rio Grande do Sul - Brasil.
Curiosidade:
A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) comprovou por meio de estudos que a erva-mate combate o colesterol ruim em até 12%. Outro estudo realizado nos Estados Unidos (2007) aponta que a erva utilizada para fazer o chimarrão no Sul do Brasil, ou o tererê (versão fria do chimarrão) no Sul da Argentina é capaz inibir o envelhecimento precoce.

 

- Chá de camomila:

Planta Mundo

É um sedativo natural que facilita a digestão e alivia dores de cabeça causadas pelo estresse (stress). Resumindo é calmante.

Usos

Culinária

Não é comumente usada.

Beleza

Peles secas, sensíveis e rachadas, acne e acne rosácea, manchas e sardas, inchaço do rosto, rugas, olhos cansados, dermatites, eczemas, queimaduras de sol, irritações pós-barba e pós-depilação, coceiras, vermelhidão e para iluminar cabelos claros.

Saúde

Reidratação oral, cólica uterina, cólica do recém-nascido e conjuntivite.

Contra-Indicações

Gestantes.

Efeitos Colaterais

Dermatite de contato, fotodermatite, náuseas, insônia e excitação nervosa.

- Chá de Boldo:

Imagem; Portal de São Francisco

Deriva de uma planta originária do Chile, o chá de boldo é conhecido por resolver ou aliviar  problemas de estômago, como cólicas, gases, azia, má digestão, corta efeitos de bebidas alcoólicas e ameniza gastrites, além de estimular o processo digestivo.
Não é indicado consumir mais que uma xícara de chá por dia, deve se tomar a noite, mas com moderação, porque o excesso do consumo pode levar às irritações no estômago.
 

Uso
O chá, que geralmente é maceração* das folhas, é um tônico amargo que facilita o trabalho da vesícula biliar, estimulando a secreção da bílis e favorecendo a digestão de gorduras. É indicado no combates às dores estomacais, males do fígado, diarréia e desconforto causado por gases intestinais. Porém, como foi citado acima, deve ser usado com cautela pois, em excesso, pode provocar irritação gástrica. É preciso ter cuidado para não confundir o boldo com algumas plantas ornamentais, que são aparentemente semelhantes.
Rose Aielo Blanco
Fonte: www.jardimdeflores.com.br
 

Dicas extraídas do livro 1001 formas naturais de se manter jovem – Publifolha

 

O chá

O que é o "chá"???

 

O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de chá, ou Camellia sinensis. Geralmente é preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação, fermentação, e o contato com outras ervas, especiarias e frutos.

A palavra "chá" é usada popularmente em Portugal como sinónimo de infusão de frutos, folhas, raízes e ervas contendo ou não folhas de chá (ver tisana). Este artigo trata do chá em sentido estrito e, portanto, não refere-se a infusões como, por exemplo, camomila ou cidreira. (trecho tirado da Wikipédia)

 

Imagem de: Sabe Tudo

 

Curiosidade:

A origem do chá como erva medicinal e como bebida agradável não é clara, fala-se que o consumo desta bebida já data de cerca de 5000 anos. O uso do chá, enquanto bebida social data, pelo menos, da época da dinastia Tang.

O consumo do chá começou no oriente estendeu-se pela Ásia, Rússia e alastrou-se até a Europa.

Os primeiros europeus a contactar com o chá foram os portugueses que chegaram ao Japão em 1543.

A Europa começou a importar as folhas, e esta bebida tornou-se rapidamente popular, especialmente entre as classes mais abastadas na França e Países Baixos.

O uso do chá na Inglaterra é atribuído a Catarina de Bragança, princesa portuguesa que casou com Carlos II da Inglaterra) e pode ser situado cerca de 1660. Catarina patrocinava "Tea parties", onde o chá passou a ser apreciado pelas mulheres e, posteriormente, daí passou a ser também do gosto masculino.

O chá era bebido em cafés e seu consumo foi crescendo desde o final do século XVII, sendo que era bebido a qualquer hora do dia até o início do século XIX, quando a tradição chá da tarde ("five o'clock tea") foi instituída pela sétima Duquesa de Bedford em Londres.